Josep ha decidido hacer unas albóndigas con lo que tenía más a mano: patata hervida, trocitos de queso, mantequilla. Pasa los montoncitos por un huevo batido, luego por pan rallado y finalmente por harina. Las fríe a fuego vivo, y en un plis-plas ya tiene la comida de hoy. Algóndigas sisquellanas.
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