En verano -y en cualquier otra estación - el que se complica en la cocina es porque quiere. Un plato único y completo: espirales de pasta con aliño de aceite, tomate a trocitos y olivada. La olivada se hace machacando olivas retirando previamente el hueso junto con perejil y pimienta, aunque la posibilidad de combinación con otras aromáticas está abierta: basílico, albahaca, otras especias...y un buen plato, fresco, acompañado de agua para beber y de postre alguna fruta, es energía limpia.
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