POLLO AL LIMON CHINO

Ingredientes para 3/4 personas:

• 4 o 5 filetes de pollo según tamaño
• un chorro de salsa de soja
• sal
• aceite de oliva 

Para el rebozado:

• 25 gramos de maicena
• 1 huevo
• media cucharada de levadura Royal

Para la salsa:

• El zumo de un limón
• 25 gramos de maicena
• 350 ml de caldo de pollo
• 70 gramos de azúcar
• 4 rodajas de limón

Primeramente ponemos a marinar los filetes de pollo en un chorro de salsa de soja y un poco de sal (no mucha, ya que la salsa de soja ya le aporta sal) y dejamos en la nevera tapado durante 30 minutos.

Empezamos a preparar la salsa, mientras vamos poniendo en un vaso de batidora los siguientes ingredientes: azúcar, caldo de pollo, el zumo de limón y la maicena y batimos.

Después lo ponemos a cocer junto a las rodajas de limón. Mientras freímos los filetes de pollo en aceite de oliva previamente rebozados mezclando el huevo batido, la maicena y la levadura Royal.

Una vez fritos los filetes los incorporamos a la salsa que estábamos cocinando para que adquiera el sabor de ésta unos 5 minutos y ya tenemos un delicioso plato chino preparado.