Ingredientes para 3/4 personas:
- 1 cebolla grande
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 1 o 2 zanahorias según tamaño
- 2 filetes de ternera
- 300gr de tallarines
- 10 cucharadas de salsa de soja
- Sal
- 4 cucharadas de aceite de oliva
Cortamos las verdulas a lo largo (en juliana):
Cuando la ternera esté hecha se añaden a freir los tallarines incorporando 10 cucharadas de salsa de soja y una pizca de sal hasta que se reduzca la salsa.
Y las ponemos a rehogar a fuego bajo/medio en 4 cucharadas de aceite de oliva mientras vamos cociendo la pasta aparte:
Cuando las verduras empiecen a estar blanditas se añade en la misma sartén la ternera troceada:
Cuando la pasta esté al dente se escurren y se pasa por el grifo:
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