martes, 1 de septiembre de 2015

ROLLITOS DE PRIMAVERA


Ingredientes:

En este caso pondré los ingredientes que hemos usado nosotros, el relleno es variable y libre.

Para  la pasta brie: 
  • 500 gramos de harina
  • 1 huevo
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 pizca de sal
  • Agua la que admita
Para el relleno:
  • 2 zanahorias
  • 1 cebolla grande
  • 1 o 2 pimientos según tamaño
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • Aceite de oliva
Elaboración:

Mezclamos todos los ingredientes de la pasta brie y la amasamos durante 10 minutos, hasta que esté elástica y la dejamos reposar durante 30 minutos. Una vez pasada la media hora, dividimos en cuatro partes y extendemos la masa hasta que quede lo más fina posible para guardarla durante 1 hora. Mientras esperamos a la masa vamos haciendo el relleno. Picamos las verduras al gusto, en nuestro caso en juliana, y los ponemos a freír en un poco de aceite de oliva echando primero la zanahoria, y dos minutos más tarde el resto. Dejamos otros dos minutos y echamos la salsa de soja otros 4 minutos. Cuando las verduras estén frías las envolvemos en la pasta brie que hemos preparado y lo ponemos a freír en una lágrima de aceite y ya tenemos listos los rollitos de primavera que tan solicitados están en un restaurante chino.

2 comentarios:

RECOMENZAR dijo...

me ha encantado tu receta
no la conocia
Un placer leerte

Mikel Postigo dijo...

El placer nuestro que te haya sido útil y de provecho. Gracias por leer. Un saludo!