A mi, como más me gusta la fruta es fresca, pero he probado esta caramelización de melocotón cortado a trocitos envuelto en una crêpe. Es tan sencillo como ponerlo en una sartén con azúcar e ir removiendo hasta que ésta se dora y abraza los suculentos fragmentillos de fruta. ¡Riquísimo
Para las crêpes:
-1 huevo
-100 g de harina
-120 ml de leche
- 25 g de mantequilla
- 30 g de azúcar
- ralladura de limón
Mezclar los ingredientes y freír en sartén con mantequilla.
Para el relleno:
- melocotón cortado a daditos
- azúcar en consonancia para caramelizarlo.
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