MELOMELI

 Con los membrillicos se pueden hacer más cosas, como el melomeli. Se sacan las semillas de los membrillos, que se descartan. Se cubren los membrillos con miel. Pasado un año, esta miel está deliciosa y la carne de los membrillos bien rica.

TALASOMELI

 El talasomeli tiene dos recetas:

-a partes iguales, miel, agua de lluvia y agua de mar.

-una parte de miel y dos de agua de mar.

Tiene el talasomeli una acción purgante.

BIZCOCHO DE ZANAHORIA

 

Ingredientes:

• 2 tazas de zanahoria rallada
• 1 taza de azúcar
• 1 taza de aceite
• 2 tazas de harina
• 3 huevos
• 2 cucharaditas de levadura Royal
• 1 cucharadita de canela en polvo
• ½ cucharadita de nuez moscada rallada
• una pizca de sal

Mezclar bien la zanahoria rallada con el azúcar. Añadir los huevos y el aceite y volver a mezclar.

En un bol aparte, mezclar el resto de ingredientes. Incorporar despacio al bol de la zanahoria. 

Poner la masa en un molde engrasado y hornear durante 50 minutos a fuego medio. 

COQUES D'ASCÓ

 Ingredientes:

• 3-4 huevos
• 1 taza grande de azúcar
• ½ taza grande de aceite
• 1 taza grande del líquido que resulta de hervir una pizca de matalahuga y anís
• 70 gramos de levadura fresca
• Harina, la que admita la masa para quedar elástica sin que se pegue
• Aceite y azúcar para adornar
• Opcional: aroma de limón 

Mezclamos el aceite con la infusión de semillas. Añadimos la levadura, el azúcar y la harina, amasando. Esta masa se deja reposar 2 horas.

Se hacen bolitas que se pintan con aceite y se espolvorean con azúcar. Se hornean 10 minutos al horno precalentado a 200 grados.