Con la misma masa de la entrada anterior se pueden hacer unos deliciosos buñuelos. Tan sólo hay que tener en cuenta que después de los 10 minutos de reposo no hay que añadir agua. La masa queda muy espesa y perfecta para formar las bolitas de buñuelos.
Ingredientes:
Preparación:
Hemos preparado este pastel salado que está hecho en un periquete y resulta muy bonita opción para las fiestas. Se necesita pan de molde sin corteza que se pondrá en el fondo de un molde alargado que se habrá forrado previamente con papel film para facilitar el desmoldado posterior. Se trata de ir alternando capas del relleno que se desee y rebanadas de pan hasta completar tres pisos. El pastel se deja enfriar unas horas para desmoldarlo después y cubrir con la salsa que más nos guste. Lo hemos rellenado de atún, pepinillos, cebollitas, olivas sin hueso, unas gambitas y palitos de cangrejo, todo troceado. Hemos adornado con huevo duro troceado y pimientos confitados fritos a tiras a fuego muy lento.
Más colores para el pastel frío. Esta vez con salsa de mayonesa y mostaza y pimientos verdes en tiras como adorno. El relleno de los dos pisos, a vuestra elección, pero recomiendo que siempre haya mucha lechuga crujiente.
Se corta la pasta filo a tiras largas (lo que da la hoja de pasta) y de unos cuatro dedos de ancho y se coloca un poco de relleno en un extremo, que se plegará sobre el borde, formando un triángulo. Los plegamientos siguientes ya nos vienen dados, así que no hay problema. Se fríen en aceite o en mantequilla unos pocos minutillos.
