MICHIRONES

 Los michirones son habas secas. Se cocinan, remojándolas previamente, de la siguiente manera:

- 100 gramos de habas 

- 100 gramos de jamón y/o embutidos

- 2 ajos muy picados 

- 2 cebollas muy picadas 

- dos vasos de caldo

- una cucharada de pimentón picante 

- una cucharada de pimentón dulce 

- aceite para freír 

En una sartén freímos en el aceite del ajo y la cebolla. Cuando queden dorados añadimos el jamón y los embutidos. Removemos y añadimos las habas, volteamos y añadimos los dos pimentones y el caldo (que no quede caldoso). Se deja que las habas se ablanden. 

Para los que gusten comer flores dicen que las de las habas están buenísimas.

EL ARCA DE NOE

Si dejas a los hombres dar rienda suelta a sus deseos culinarios, pueden parir auténticas abominaciones. Tal es el caso.
Mi ínclito esposo ha dado a luz lo que he dado en bautizar como Arca de Noé: un panecillo abierto por la mitad al que se le ha retirado la miga y se ha colocado en su lugar una generosa capa de foie, champiñones y un huevo frito. Se vuelven a ajustar las dos mitades del pan y se cubre el engendro con bechamel y queso rallado. Se gratina y se ingiere.
😓

GRATIN NORMAND

Hace frío y hay que ingerir calorías. Ahí va una buena dosis en un solo plato.
Para tres personas:

• 1 cebolla grande cortada en tirillas
• 6 tiras de panceta curada cortada a trozos
• 3 patatas grandes cortadas a láminas
• 1 envase de 250 ml de nata líquida
• 1 queso Camembert, pero en nuestro caso de mayor rusticidad, tres cortes de rulo de cabra grandes.
• Aceite para freír
• Pimienta negra

Se dora ligeramente la cebolla junto con la panceta. Se espolvorea la pimienta y se añade la crema de leche. Se aparta del fuego.

En unas cazuelitas se pone de fondo una capa de patatas, que se bañará con la mezcla anterior. Coronaremos con el corte de queso. Se hornea durante una hora.

Preparación exprés: al añadir la crema de leche, dejamos hervir para que se espese. Las patatas las ponemos ya cocidas de antemano y deshacemos el queso con la llama de un soplete.

HIPO O HIPER...

Mi comida de hoy: un sandwich de queso y lechuga, con el pan untado en tomate.

La comida de mi maridín:

Exactamente lo mismo: pero...no igualmente preparado.
Sandwich de queso y jamón de York rebozado con huevo y frito, acompañado de patatas fritas.
Y él, más bajo de presión arterial, sin sobrepeso...
Y luego dicen que no hay para cabrearse...

¿QUÉ COME UN HOMBRE SOLO?

Mi marido se queda solo unos días. Y me envía las fotos de sus comiditas. A ver...
Santo Cielo.
El primer plato es adecuado: patatas estofadas con tomate, aliñadas con aceite y con pimentón rojo. Perfecto.
Pero...seguimos con un trozo de pizza fenomenal y acompañado de unos filetes de lomo embuchado con queso por encima...
De postre, se come una buena porción de pastel de chocolate.

Adelante. Hay quien puede permitirse estos lujos calórico-gastronómicos. Suerte que tienen.

¡¡FUERZA PRIMAVERAL!!

Indescriptible plato múltiple elaborado por mi maridín que pienso yo que contiene todos los ingredientes necesarios para una batalla primaveral...en todos los sentidos.

Desayuno: un vaso de zumo de naranja y una rebanada de pan con miel.

Comida: huevo frito de gallina campera, ensalada china de brotes de soja, zanahoria, maíz y setas chinas, patatas fritas y un rollito de beicon con salchicha frankfurt de queso picada dentro.

Cena: con un vaso de zumo de naranja hoy nos bastará...