Esta receta es la clásica de la coca de yogur cambiando el yogur por kéfir, a saber:
Ingredientes:
- una taza de kéfir
- tres tazas de harina
- dos tazas de azúcar
- una taza de aceite
- tres huevos
- un sobre de levadura Royal
Se mezclan todos los ingredientes y se coloca la masa en una bandeja para horno con las paredes untadas con aceite y harina espolvoreada para que la coca no se pegue. Se hornea a 180 grados durante 55 minutos. Se puede espolvorear con azúcar por encima. Queda muy esponjosa.
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