jueves, 21 de marzo de 2024

CRESPILLOS

 


  • 3 huevos
  • 125 gramos de harina
  • 75 ml de leche 
  • 50 ml de anís
  • 2 cucharadas de azúcar
  • Aceite para freír 
  • Hojas de borraja, de espinaca o de acelga.

Se baten los huevos y se añade la harina; luego los demás ingredientes, y se amasa con las varillas hasta que quede una masa fina. Se rebozan las hojas y se fríen. Se espolvorean con azúcar y canela si se desea.

Se comen como postre.

lunes, 18 de marzo de 2024

SALSA DE ACEITE, AJO Y PEREJIL

 


En un mortero se machacan unos dientes de ajo y perejil cortado fino. Se añade aceite de oliva y se remueve. Ideal para acompañar alimentos a la brasa, patatas y pasta.