- 360 gramos de arroz (del tipo que se prefiera, en este caso bomba)
- 2 tomates enteros fritos
- 1 cebolla
- Champiñones en láminas
- 1 diente de ajo
- 250 gramos de carne picada
- Sal
- Agua
Ponemos a hervir en agua el arroz, el diente de ajo, un chorro de aceite de oliva y sal al gusto durante 9 minutos. Mientras, freimos en una amplia sartén o paella la cebolla picada, la carne picada y los champiñones. Una vez pasados los 9 minutos escurrimos el arroz y lo añadimos a la paella o sartén donde estamos haciendo el sofrito junto con el tomate frito. Continuamos a fuego lento para que termine de hacerse el arroz y tendremos listo esta mezcla de "rissotto a la boloñesa"
