Las papas canarias son una delicia gastronómica. Su tamaño reducido permiten cocinarlas enteras, sin necesidad de pelarlas, de manera que podemos aprovechar todos los nutrientes que se encuentran en la piel. Tan sencillo como pasarlas por la sartén y aliñarlas con un aceite aromatizado de romero, al limón o a la guindilla, con un ligero toque picante.
