Ahí va una receta de unas patatas de rechupete que son plato único para un día de veranito.
Para dos personas:
-6 patatas grandes
-3 cebollas
-sal y perejil
-aceite de oliva para freir.
Se gratinan las patatas y las cebollas. Cuando estén hechas se les añade la sal y el perejil y se machacan, mezclando bien. Se toman entonces trozos de esta masa y se frien en el aceite de oliva bien caliente en la sartén, procurando que queden compactos.
Si a este plato lo culminamos con unos buenos melocotones de postre, y luego una infusión de te de jazmín, yo creo que podemos casi casi llegar al éxtasis gastronómico.
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