MERMELADA DE GOFIO

O toffee de gofio, pues según la consistencia que le demos tendremos una cosa u otra. Para obtenerla debemos mezclar miel y leche en proporción diversa según nos guste más o menos dulce y añadir despacio el polvo de gofio hasta conseguir la textura deseada. Dicen los canarios que son tan fuertes por haber comido esta preparación tan nutritiva desde muy temprana edad.