jueves, 1 de abril de 2021

CÓMO HACER PATÉS VEGETALES


 Se pueden hacer patés con elementos vegetales que quedan buenísimos. La textura es genial. Se componen de cuatro elementos:

-base: para la masa pricipal se pueden emplear legumbres, hortalizas o requesón.

-parte grasa: podemos utilizar aceite de oliva, mantequilla u olivas encurtidas.

-espesante: pan rallado, huevos o bechamel.

-especias y hierbas al gusto.

Las cantidades serán según la textura que se ajuste a nuestro gusto. El que he hecho hoy es de habas hervidas machacadas, a las que he añadido un chorro de aceite, pan rallado, pimienta negra y una pizca de sal. 

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