-se ponen los tomates a hervir.
-cuando se empieza a desprender la piel, se sacan del agua, se dejan enfriar para poder manipularlos y se pelan.
-se llenan los botes con la pulpa y el jugo que desprenden.
-se tapan y se ponen en un recipiente grande con agua que permita la ebullción de los botes durante 20 minutos. El agua hirviendo debe cubrirlos completamente. Una vez pasado este tiempo, se dejarán enfriar los botes dentro de este agua hasta que se enfríe.
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