TRUCHA A LA MONTAÑESA

Tan sencillo como: limpiar la trucha, salpimentarla por fuera y por dentro, aliñarla con zumo de limón y aceite;  introducir en su interior unas ramitas de romero y de tomillo. Se cocina a la brasa, unos 10 minutos a fuego lento por cada costado.
Deliciosa.