FREIXOLS

Aquesta recepta medieval té com a base una massa de farina i aigua a la qual s'afegeixen herbes en la proporció que es vulgui. La recepta és:
Farina, celiandre, comí tendre, créixens, fonoll, hisop, julivert, matafaluga, menta, sajolida, ruda, sàlvia i oli per a fregir.
Les herbes es piquen molt menudes i es barregen amb aigua; s'afegeix la farina i la massa resultant es fregeix en porcions que s'anomenen resoles.