Después de varios decenios de vegetarianismo y veganismo, parece que al fin el ser humano va comprendiendo que todo es mucho menos simple. Las interrelaciones son complejas en un mundo real que nada tiene que ver con ideales inexistentes. La naturaleza se basa en la muerte para nutrir. Anabolismo y catabolismo bailan para siempre enlazados en la espiral de la construcción de nuevas estructuras y la destrucción de otras. Y debe entenderse que insectos, hongos y bacterias también son vida. Toque de alerta a los integrismos naturistas, cada vez más violentos.
Entrevista a Claudio Bertonatti.
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